與會專家和企業(yè)代表圍繞中央廚房中的食品安全風險控制和節(jié)能環(huán)保新技術，先后對水觸媒凈化、二氧化鈦空間凈化、過熱蒸汽技術、食品快速冷卻技術、超高壓 技術、食品快速檢測等高新科技在中央廚房中的應用進行了深入的交流和探討，并現(xiàn)場觀摩”保食安”工業(yè)用及家用果蔬凈化機、品嘗凈化后的水果蔬菜。嘉興市餐 飲協(xié)會秘書長介紹了嘉興市低碳廚房標準化項目的進展情況。
聯(lián)盟專家委員會專家主題發(fā)言
四川旅游學院代表發(fā)言
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究院代表發(fā)言
與會專家觀摩“保食安”食品凈化機凈化并品嘗果蔬
浙江翔鷹中央廚房設備有限公司代表發(fā)言
中食國鈦科技（北京）有限公司代表發(fā)言
北京潤銳科技有限公司代表發(fā)言
天津科技大學代表發(fā)言
嘉興市餐飲協(xié)會代表發(fā)言
鄭州亨利制冷設備有限公司代表發(fā)言
天津華泰森淼生物工程技術股份有限公司代表發(fā)言
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所代表發(fā)言
